La Asociación de Restaurantes NRA visitará Perú

La Asociación de Restaurantes NRA visitará Perú

La más grande asociación de servicios de alimentos en el mundo llegará a Perú, invitada al II Congreso Internacional de Gastronomía que organiza la Sociedad Peruana de Gastronomía Apega. Se trata de la Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos (National Restaurant Association o NRA) que cuenta con más de 500,000 restaurantes miembros y es considerada como una fuerza en Washington, donde se encuentra su sede, a favor de los intereses la industria.

La asociación trabaja activamente, tanto por los derechos de los trabajadores del sector como en su capacitación y certificación. La sostenibilidad y buena alimentación son parte de su discurso por lo que ayudan a los dueños de restaurantes a mejorar en estos temas. Así, se unieron con Healthy Dining para lanzar un programa que incremente las opciones saludables para niños.

Annika Stensson, directora de comunicaciones e investigación de la Asociación Nacional de Restaurantes, participará este 25 de abril en el congreso dentro del panel “Fundamentos para analizar tendencias y oportunidades en la gastronomía y promover el sector”. Con más de una década en la organización, ella ha estado detrás de las principales encuestas sobre tendencias gastronómicas en EE.UU, prediciendo algunas de las principales corrientes y convirtiéndose así en referencia para los miembros de la industria, medios de comunicación y foodies.

El principal evento que lidera esta destacada Asociación es el National Restaurant Association Show, realizado anualmente en Chicago (EE.UU.) Ya en el 2013 y 2014, una delegación de PromPerú participó en la más grande feria de profesionales de hotelería, restaurante y catering que es visitada por 54.000 profesionales del sector de 110 países. En ambas ocasiones, se exhibieron productos de exportación peruanos y ofrecieron degustaciones con buen recibimiento. Fue el lugar ideal para que la variada despensa de insumos peruanos se exponga ante los líderes de la industria alimentaria.