Cocineros de 9 regiones en Lima para el mejor plato con pescado

Cocineros de 9 regiones en Lima para el mejor plato con pescado

Cocineros y cocineras de 9 regiones del Perú llegan esta semana a Lima para competir el sábado 14 de octubre por el premio al Mejor Plato con Pescado 2017, en concurso gastronómico organizado por el Programa Nacional A Comer Pescado del Ministerio de la Producción.

Competirán expendedores de quioscos escolares, vendedores de comida (carretillas o puestos de comida) y amas de casa de Huancavelica, Huánuco, Apurímac, Ayacucho, Junín, Arequipa, Cusco, La Libertad y Lima. Los competidores son finalistas de los concursos de A Comer Pescado.

Entre los platos que entrarán a la competencia destacan preparaciones a base de bonito, trucha, jurel, caballa y anchoveta, acompañados con ingredientes nativos como quinua, arracacha, chuño, kiwicha, oca, entre otros. En cada receta, el jurado calificará el aporte nutricional, la creatividad y el uso de insumos regionales.

El evento se realizará de 9:00 a. m. a 12:30 p. m. y será abierto para las familias, quienes además disfrutarán de degustaciones a base de pescado, shows musicales, pasacalles, juegos educativos, sorteos de canastas y mucho más. El ingreso será por Jr. Amazonas s/n, Cercado de Lima, espalda de la Iglesia San Francisco.

El concurso busca incrementar el consumo del pescado en preparaciones saludables en los hogares, en los colegios y en puestos de comida del país, así como en contribuir en evitar la malnutrición (sobrepeso, desnutrición y anemia) en la población peruana y en poner en valor las recetas regionales.

Destacados chefs, nutricionistas y líderes de opinión serán los encargados de valorar las recetas competidoras de las 9 regiones y decidir a quienes se otorgarán los premios que consisten en cocinas, electrodomésticos, utensilios de cocina, canastas de víveres, entre otros.